Atölye · İstiklal
Gürsu Gastro Akademi
Tescilli tarihî yapıda planlanan gastronomi eğitim, üretim ve yerel mutfak merkezi.
Güncel program
Bu tesiste neler var?
Yeni program hazırlanıyor
Bu tesise ait yeni etkinlikler yayınlandığında burada listelenecek.
Ne için var?
Gürsu’nun yerel mutfak bilgisini korumak, kadınların gıda üretimi ve gastronomi alanında mesleki beceri kazanmasını desteklemek.
Gürsu Belediyesi tarafından İstiklal Mahallesi Taşköprü Sokak’taki tescilli yapının özgün dokusu korunarak yeniden işlevlendirilmesi planlanıyor. Restorasyon süreci tamamlandığında gastronomi eğitimleri, yerel ürün geliştirme ve uygulamalı mutfak çalışmalarına ev sahipliği yapması hedefleniyor.
Tesis proje ve restorasyon aşamasındadır; program ve başvuru koşulları hizmete açılış öncesinde duyurulacaktır.
Buradaki hizmetler
Bu tesiste düzenlenen eğitim, atölye ve destek programlarını incele.
Planlanan eğitimler
- Uygulamalı mutfak eğitimleri
- Gıda güvenliği ve hijyen
- Yerel reçete ve ürün geliştirme
Üretim ve girişimcilik
- Maliyet ve menü planlama
- Kooperatif üretimi
- Paketleme ve markalaşma
Alanlar
Uygulama Mutfağı
Restorasyon sonrası açılması planlanan uygulamalı eğitim alanı.
20 kişiProgramlı kullanım
İmkânlar
- Eğitim mutfağı (planlanan)
- Uygulama atölyesi (planlanan)
- Tarihî yapı
Gürsu’da keşfet
Başka bir tesis ya da program mı arıyorsun?
Kadın lokallerini, atölyeleri, kütüphaneleri ve yaklaşan etkinlikleri tek yerden keşfet.